农产品追溯系统控制风险「合肥宇胜」

国内研究现状

在实践方面我国也发展迅速，各城市都纷纷建立了自己的食品安全溯源系统。2007 年，我国***通用标识系统的可追溯体系在北京市开始试实施，消费者可以通过相应的终端设备对大米等产品包装袋上的条形码或者批号进行扫描来查询商品的生产地、原材料等信息；2012 年，黑龙五九农场 14 万亩水稻通过了《农产品追溯项目审定》，这预示着今后八五九农场的水稻都有了自己的“”；2015 年，阿里集团宣布成立“阿里满天星”计划，以此推进大米等农产品溯源体系的建立。

标识和可追溯性

1质检部负责公司所有表示的有效性监控，设置并指导车间和仓库人员准确使用和维护好标识，如出现重大质量问题，由其***进行追溯；

2仓库、车间负责所属区域产品和不同检验状况产品的分区类摆放及标识的维护。

3原辅料的标识

经验收合格的原料由质检员用记号笔进行标识；辅料由仓库保管员根据产品的不同性质要求进行分类存放，并加以标识；

物资标识内容按照标示卡内容填写，包括出入库记录等。

产品追溯

记录和台账管理

作者、复核者均应写全姓名，不得只写姓氏；

原始记录由各车间主任按批整理。根据原编号，不得缺页，并保存2年；

样品及成品抽检检测******物质的报告等资料和各种验收、检车记录应完整、齐全、真实、有效；

质检员必须认证履行职责；

各种管理和操作记录及台账要完整齐全、真实有效。

以上就是相关产品追溯的介绍。

一品一码农产品追溯系统特点

1、溯源操作的灵活性

一品一码农产品追溯系统直接应用物种鉴别技术、电子编码技术以及自动识别与数据采集技术等农产品溯源关键技术，有助于增强农产品溯源信息采集、加工、传输和应用能力，提高农产品溯源操作的灵活性。

2、溯源数据的保密性

在农产品溯源信息采集、加工、传输和应用过程中，一品一码农产品追溯系统注重加强对农产品供应链成员产品配方、销售统计等商业信息的保护，以提高农产品溯源数据的保密性。